Sono disponibili diversi approcci per accertare la corrispondenza legale della parte aromatica della grappa come di altre bevande o alimenti. Basta voler approfondire le indagini partendo da chiare interpretazioni delle leggi,…
Grappa News
-
-
Editoriale Grappa News L'opinione Normativa
Vietare l’aggiunta di aromi nella grappa: ma sono mai stati permessi?
Si fa un gran parlare – e con non poca preoccupazione da parte dei produttori più rispettosi della tradizione – del divieto di utilizzare aromi nella grappa. Ma, a nostro avviso,…
-
Sul rapporto tra la grande distribuzione organizzata e i grappaioli Grappa News ha intervistato un alto dirigente di una nota GDO. L’intervistato ci ha chiesto di mantenere l’anonimato per potere parlare…
-
Caffo replica a Il Messaggero: il minibrick è innovativo, non trasgressivo Non poteva farsi attendere la replica della Distilleria Caffo all’articolo de Il Messaggero che il 25 gennaio scorso titolava “Arriva…
-
Fatti e persone Grappa News
Convegno “Grappa: Prospettive” / 5: La grappa in enoteca? I troppi monovitigni lasciano perplesso il consumatore
La grappa in enoteca registra vendite stazionarie e un interesse rinnovato da parte del consumatore. Che però si trova spaesato di fronte all’offerta forse eccessiva di monovitigni. E anche per gli…
-
Fatti e persone Grappa News
Convegno “Grappa: Prospettive” / 4: Grappa in GDO, andare oltre il prezzo
La grappa potrebbe sfruttare opportunità nuove in GDO. Le racconta Giorgio Cermesoni, una lunga esperienza nella ristorazione e all’estero, oggi direttore Acquisti dei prodotti freschi nel Gruppo Finiper, presente in grande…
-
Fatti e persone Grappa News
Convegno “Grappa: Prospettive” / 3: Con l’analisi sensoriale comunicazione più coerente ed efficace
Vendere è comunicare. Ma non sempre il mondo della grappa è efficace nella sua comunicazione. Talvolta i prodotti sono descritti in modo incoerente: può capitare che l’etichetta descriva in modo poco…
-
Trent’anni fa la grappa aveva solo una solida tradizione e un gruppo di irriducibili distillatori. Il principe del bere generoso secco era l’whisky o il cognac per gli intenditori. Si discuteva…
-
Mazzetti d’Altavilla tra alti prelati e mondo dello spettacolo Lo scorso 16 dicembre Mazzetti d’Altavilla ha portato un tocco di Piemonte in Vaticano in occasione del convegno “L’Olivo ed il suo…
-
Fatti e persone Grappa News
Convegno “Grappa: Prospettive” / 2: Grappa, piccolo lusso quotidiano, forse batterà la crisi
Nonostante la crisi la grappa potrebbe tenere sul mercato. Lo sostiene Maurizio di Robilant, presidente di RobilantAssociati, leader nel brand advisory e strategic design, che ha lavorato, tra gli altri, per…