Sorsi di grappa EP.35

La colonna di distillazione ha dato la possibilità all’uomo di rendere molto più economica la produzione dell’acquavite, ma ha inciso negativamente sugli spiriti di gran pregio, tanto che da alcuni è stata rifiutata. Si tratta solo di evitare un danno di immagine mantenendo il fascino dell’alambicco semplice o c’è una verità tecnica? Scopritelo nel filmato.

Luigi Odello
Il codice sensoriale grappa