Sorsi di grappa EP.29

Come si valuta la qualità di una grappa? Il valore di un’acquavite oggi non è dato dalla sua gradazione alcolica, ma dal livello di piacere che è capace di donare. Un tempo le cose erano ben diverse e merceologicamente tutte le acqueviti erano innanzitutto valutate in base alla loro ricchezza alcolica.

Scopriamo in video come tutto questo è cambiato.

Luigi Odello
Il codice sensoriale grappa