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Sorsi di grappa EP.33

Qual era il problema del lambiccaro rinascimentale? Ottenere da un fermentato un’acquavite con una buona gradazione alcolica distillando il minor numero di volte possibile. Dal suo prototipo arcaico alla sua versione moderna vediamo come è nata la colonna di distillazione.

In video sul nostro canale YouTube.

Luigi Odello
Il codice sensoriale grappa

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