Immaginate di essere tra i vapori alcolici che sono immessi in una colonna di distillazione e la devono risalire piatto dopo piatto sotto la spinta del calore: che cosa succede intorno…
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Qual era il problema del lambiccaro rinascimentale? Ottenere da un fermentato un’acquavite con una buona gradazione alcolica distillando il minor numero di volte possibile. Dal suo prototipo arcaico alla sua versione…
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Riprendiamo volentieri il comunicato di Gruppo Caffo 1915. Ancora una volta, le eccellenze di Gruppo Caffo 1915 si distinguono ottenendo ben sei premi Ampolla d’Oro 2024, l’ambito riconoscimento assegnato alle migliori…
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Vi siete mai chiesto come opera un microdistillatore che armeggia con il suo piccolo alambicco? Bene, noi vogliamo raccontarvelo fase per fase attraverso l’avatar di Luigi Odello. In video sul nostro…
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Fatti e persone
Consorzio Vini del Trentino: nomina vicepresidente e incontro con Istituto Tutela Grappa del Trentino
Riprendiamo volentieri il comunicato del Consorzio Vini del Trentino. Il Consorzio Vini del Trentino consolida i legami con l’Istituto Tutela Grappa del Trentino attraverso un incontro di importanza strategica tra il…
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Riprendiamo volentieri il comunicato di Gruppo Caffo 1915. Si è conclusa con piena soddisfazione la partecipazione di Gruppo Caffo 1915 alla trentesima edizione di ProWein, la fiera leader mondiale dedicata ai…
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Ebbene sì, se non si vogliono sorprese l’alambicco va tenuto bene. Non occorre infatti che tratta sostanza organica – che nel caso della grappa è anche solida – e impiega acqua…
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Riprendiamo volentieri il comunicato di Distillerie Bonollo Umberto. Da gustare in occasione della prossima Pasqua e da donare ad amici e parenti, la Colomba Artigianale OF Bonollo regalerà un’esperienza sensoriale indimenticabile:…
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In occasione dell’assemblea del Consorzio Nazionale Grappa che si è svolta a Bologna lo scorso 6 marzo, il presidente dell’importante organizzazione che tutela e promuove la nostra acquavite di bandiera, Sebastiano…
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Normativa
Pubblicato in GU il Decreto del Ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste che adotta le disposizioni su costituzione e riconoscimento dei consorzi di tutela per le indicazioni geografiche delle bevande spiritose
Riprendiamo volentieri il comunicato di AssoDistil e del Consorzio Nazionale di Tutela della Grappa. Unica la voce di AssoDistil e del Consorzio Nazionale di Tutela della Grappa, impegnati assieme al compimento…