Come le sembra l’idea di riscoprire le grappe arricchite con erbe e frutti anche cambiando il nome in Grappe officinali? Abbiamo sempre creduto nell’aromatizzazione naturale delle grappe, utilizzando erbe e frutti…
L’opinione
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È il 9 aprile 1661, una bella mattina, anche se a Leida, in Olanda, fa piuttosto freddo, per quanto il mare non sia molto distante. Ci avviamo verso l’università, la più…
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La nascita del Consorzio Nazionale Grappa, avvenuta pochi giorni fa con la trasformazione dell’Istituto Nazionale Grappa, operoso dal 1996, è stata accolta con molta attenzione dai mezzi di informazione, social in…
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Da quando George Clooney nel 2013 cominciò a produrre tequila, seguito poi da molti altri personaggi famosi, il Messico ha aumentato di otto volte i volumi di questa acquavite nazionale, stando…
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Sì, è vero, i liquori a base di limone stanno segnando un po’ il passo e nell’ultimo anno un po’ hanno perso. Ma il dolce vince, oltre a rappresentare più di…
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Abbiamo impiegato qualche migliaio di anni per imparare a distillare e poi un altro millennio per fare uscire acquaviti e liquori dalle botteghe dei cerusici e portarli sulla tavola e nei…
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Editoriale Grappa News L'opinione Normativa
Vietare l’aggiunta di aromi nella grappa: ma sono mai stati permessi?
Si fa un gran parlare – e con non poca preoccupazione da parte dei produttori più rispettosi della tradizione – del divieto di utilizzare aromi nella grappa. Ma, a nostro avviso,…
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Sul rapporto tra la grande distribuzione organizzata e i grappaioli Grappa News ha intervistato un alto dirigente di una nota GDO. L’intervistato ci ha chiesto di mantenere l’anonimato per potere parlare…
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Trent’anni fa la grappa aveva solo una solida tradizione e un gruppo di irriducibili distillatori. Il principe del bere generoso secco era l’whisky o il cognac per gli intenditori. Si discuteva…
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Stagione natalizia strana quella che stiamo attraversando. Normalmente è un buon periodo per la grappa. Essendo un distillato da meditazione, quale migliore occasione infatti che i giorni delle feste per centellinarlo…