Siamo a fine anno e, per tutti, come sempre, è tempo di bilanci. Ma anche di pensare a come sarà il 2024. Abbiamo quindi chiesto ad alcuni grappaioli, che essendo molto vicino alla nostra acquavite di bandiera hanno con essa una relazione empatica, che cosa si aspetta la grappa dal nuovo anno. Vi riportiamo le risposte esattamente come sono state espresse.
A me sembra che il punto più basso delle vendite abbiamo raggiunto quest’anno. Noi ci aspettiamo per l’anno prossimo un lieve aumento dopo Pasqua, perché la situazione economica nel ns. paese si consoliderà.
Dobbiamo però cercare di mettere in moto al più presto una campagna per sostenere la vendita delle Grappa IG tramite il Consorzio Nazionale Grappa per avvicinare di più i giovani al ns. prodotto.
Il consumo della Grappa tramite il mixologi non è ancora abbastanza sostenuto, perché quelle poche ricette buone con grappa sono un po’ troppo complicate per tanti “Barmann”. E i veri Barmann sono sempre meno.
Sono sicuro che la Grappa IG buona e onesta ha il suo buon futuro.
Andreas Roner
Roner Distillerie
www.roner.com
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