Il Centro Studi Assaggiatori presenta Il Codice Sensoriale Amari, nuova opera firmata da Luigi Odello e dedicata a una categoria che sta vivendo una straordinaria rinascita culturale e commerciale. Il volume…
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Narratori del gusto
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C’è un momento in cui il piacere incontra la conoscenza. Accadrà a Bologna, dal 22 al 24 febbraio 2026, durante la Slow Wine Fair, dove prenderà vita il primo Banco di…
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La grappa ha subito una battuta di arresto negli ultimi anni. Complici molto probabilmente le politiche di contrasto al consumo di alcolici, come ha, giustamente, sottolineato Lino Stoppani. Penso ci sia…
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La due giorni (24-25 ottobre) di Incontri Rotaliani registra emozioni e un successo di presenze. Sei masterclass sold-out, interesse per i convegni, banchi d’assaggio molto vivaci, dove il Teroldego, padrone di…
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Non si finisce mai di imparare. Un detto antico che al giorno d’oggi è di fondamentale importanza per il progresso, l’innovazione e l’evoluzione di imprese e territori.Le Academy oggi presenti in…
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I tedeschi affermano che il miglior assaggiatore di birra sa riconoscere una scura da una chiara senza metterla in bocca, solo a guardarla. La stessa cosa si potrebbe dire degli italiani…