Ogni distillato possiede una propria firma chimica unica che racconta la storia della materia prima da cui deriva e del processo tecnologico che l’ha generato e, nel caso della grappa, questa…
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Luigi Odello
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Creare un elisir senza alcol significa affrontare una delle sfide più ardite nel mondo degli spirit: compensare la mancanza del calore etilico mantenendo intatta la complessità dei profumi in modo che,…
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Siamo nell’era in cui si studiano i terroir in modo maniacale, si selezionano le vinacce con i guanti bianchi, si distillano gocce di puro artigianato e poi… c’è chi decide di…
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Giornata della grappa, per la festa un brindisi virtuale in tutta Italia | Ansa In occasione della Giornata Nazionale, è stato organizzato un brindisi virtuale in tutta Italia per celebrare il…
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Il Cherry Brandy è un liquore dolce e aromatico a base di ciliegie e brandy, apprezzato per la sua intensità fruttata e il suo carattere morbido. La sua origine risale al…
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In un mercato globale sempre più affollato e competitivo la tutela dell’identità territoriale dei prodotti agroalimentari è diventata una priorità assoluta e la grappa essendo un’indicazione geografica protetta e regolamentata a…
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Spesso si tende a pensare che una volta imbottigliata la grappa entri in una fase di stasi immutabile come se il vetro fosse una cassaforte capace di fermare il tempo e…
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Ezio Greggio: «Incontro spesso Sinner a Montecarlo. Le veline? Mi gira la testa per tutte. Iacchetti e Corvaglia? Non me n’ero accorto» | Leggo In un’intervista celebrativa per i suoi 70…
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A Bologna, nell’ambito della Fiera dell’Amaro, lunedì 23 febbraio è stato presentato il libro appena edito da Centro Studi Assaggiatori (shop.assaggiatori.com) “Il Codice Sensoriale Amari”. Al tavolo dei relatori Edoardo Schiazza,…
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Il Centro Studi Assaggiatori presenta Il Codice Sensoriale Amari, nuova opera firmata da Luigi Odello e dedicata a una categoria che sta vivendo una straordinaria rinascita culturale e commerciale. Il volume…