Spesso si tende a pensare che una volta imbottigliata la grappa entri in una fase di stasi immutabile come se il vetro fosse una cassaforte capace di fermare il tempo e…
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Luigi Odello
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Ezio Greggio: «Incontro spesso Sinner a Montecarlo. Le veline? Mi gira la testa per tutte. Iacchetti e Corvaglia? Non me n’ero accorto» | Leggo In un’intervista celebrativa per i suoi 70…
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A Bologna, nell’ambito della Fiera dell’Amaro, lunedì 23 febbraio è stato presentato il libro appena edito da Centro Studi Assaggiatori (shop.assaggiatori.com) “Il Codice Sensoriale Amari”. Al tavolo dei relatori Edoardo Schiazza,…
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Il Centro Studi Assaggiatori presenta Il Codice Sensoriale Amari, nuova opera firmata da Luigi Odello e dedicata a una categoria che sta vivendo una straordinaria rinascita culturale e commerciale. Il volume…
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Il Beerenburg (a volte italianizzato in Beremburg) è un liquore amaro a base di erbe, originario dei Paesi Bassi, e in particolare legato alla regione della Frisia. La sua storia risale…
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Il Premio Nonino, “anticipatore del Nobel”, diventa biennale e più internazionale | WineNews Il prestigioso Premio Nonino annuncia una svolta strategica, trasformandosi da appuntamento annuale a biennale. L’obiettivo è rafforzare il…
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Scienze sensoriali TecnologiaCome incide la tostatura della botte sul profilo sensoriale della grappa?
La grappa invecchiata occupa oggi una posizione sempre più importante nel mercato, non solo come espressione di maturità del distillato, ma come territorio di dialogo tra materia prima, processo di produzione,…
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È un liquore storico a base di erbe e spezie, originariamente sviluppato dai monaci benedettini nel XVI secolo in Francia, presso l’abbazia di Fécamp, in Normandia. La ricetta fu perfezionata utilizzando…
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Avvocato, così diventa tradotto letteralmente dalla lingua del paese d’origine, l’Olanda.Come recita il regolamento UE 2019/787, “Il liquore a base di uova o advocaat o avocat o advokat è il liquore,…
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La grappa italiana sbarca nei pub londinesi | De-Gustare Racconta l’iniziativa di promozione della grappa italiana nei pub londinesi, volta a far conoscere il distillato in contesti internazionali meno tradizionali. Per…