Vinum si conferma preziosa occasione d’incontro tra il Consorzio della grappa piemontese e gli appassionati | ATNews La fiera Vinum si riafferma come il salotto perfetto per il Consorzio della grappa…
Browsing Tag
Luigi Odello
-
-
L’uso di vinacce affumicate rappresenta una nicchia produttiva affascinante che mira a conferire alla grappa sentori particolari di torba e fumo simili a quelli di certi whisky scozzesi; tuttavia, questo processo…
-
Nel mondo della produzione di distillati il tempo è una risorsa preziosa e la capacità di analizzare rapidamente un campione per verificarne la gradazione alcolica e la purezza è fondamentale per…
-
La qualità della grappa nasce molto prima dell’alambicco e si gioca in gran parte durante la delicata fase di stoccaggio delle vinacce un periodo in cui la materia prima viene conservata…
-
Il termine Ambrosia nella liquoristica si riferisce a liquori dolci e aromatici, spesso evocando l’idea di lusso e raffinatezza grazie al richiamo mitologico di “cibo o bevanda degli dèi”. Non indica…
-
Champagne e colomba, uova sode e grappa, 4 abbinamenti da provare per stupire al Pranzo di Pasqua | Milano Finanza Propone abbinamenti gastronomici insoliti per il pranzo di Pasqua. Tra i…
-
È un liquore amaro caratterizzato da una base alcolica aromatizzata con erbe, radici, spezie e agrumi, originariamente sviluppato come tonico medicinale. La sua storia affonda le radici nel XIX secolo, quando…
-
È un romanzo che si muove tra memoria, identità e tradizione, utilizzando il mondo della distillazione come chiave simbolica più che come semplice ambientazione. E, in questo contesto, se da una…
-
Ogni distillato possiede una propria firma chimica unica che racconta la storia della materia prima da cui deriva e del processo tecnologico che l’ha generato e, nel caso della grappa, questa…
-
Creare un elisir senza alcol significa affrontare una delle sfide più ardite nel mondo degli spirit: compensare la mancanza del calore etilico mantenendo intatta la complessità dei profumi in modo che,…