Può un Consorzio limitarsi a custodire le regole mentre il mondo intorno cambia linguaggi, riti di consumo e sistemi di relazione? Agli Stati Generali della Grappa, organizzati a Roma dal Consorzio…
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Luigi Odello
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Il lusso ha necessariamente il colore dell’ambra? Non sempre. Ma, se immaginiamo quale grappa possa varcare per prima la soglia di quel mondo tanto desiderato quanto difficile da definire, qualche riflesso…
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Il Consorzio Nazionale per la Tutela della Grappa, primo organismo di tutela riconosciuto dal MASAF per una bevanda spiritosa italiana a Indicazione Geografica, chiama a raccolta tutte le aziende produttrici, aderenti…
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Complicato digestivo nella cui preparazione intervengono limoni, arance, garofani, cannella, calamo, angelica, menta crispa, camomilla, assenzio, genziana e galanga.L’Amaro di Stettino è un liquore tradizionale originario della città di Stettino, situata…
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Distilleria Beccaris, dalla vinaccia all’Ia: il viaggio della grappa diventa digitale | La Stampa La Distilleria Beccaris rinnova la sua secolare tradizione integrando tecnologie avanzate e l’Intelligenza Artificiale per ottimizzare e…
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L’analisi sensoriale di qualsiasi evento suscettibile di percezione può essere fatta anche con un semplice test discriminante. Ma quando si tratta di prodotti eccezionali il test che si impiega deve essere…
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Dall’IWSC ai Grappa Awards: pioggia di medaglie per Distilleria Nardini e Domenis 1898 | Beverfood Grandi soddisfazioni e prestigiosi riconoscimenti internazionali per i distillati di Nardini e Domenis 1898, con le…
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Ogni volta che si parla di grappa, qualcuno tira fuori il solito necrologio: “I giovani non la bevono più”. È una frase comoda. Semplice. E quasi sempre pronunciata senza chiedersi se…
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C’è qualcosa di nuovo nell’aria della grappa. Lo si percepisce nelle distillerie, nei concorsi, nelle degustazioni, nei ristoranti e perfino nel linguaggio con cui il distillato italiano per eccellenza viene raccontato.Basta…
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Il Luòhàn Guǒ Jiǔ (罗汉果酒), letteralmente “liquore del frutto del monaco”, è una bevanda alcolica tradizionale cinese ottenuta dal Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii), un frutto noto in tutto il mondo…