Dietro il bicchiere che chiude il pasto o accompagna una conversazione, c’è un patrimonio di tradizioni, saperi artigianali e identità locali che meritano tutela e promozione. Da questa consapevolezza è nata nel 2021 l’Associazione Nazionale Amaro d’Italia, espressione evolutiva del progetto Amaroteca, fondato a Bologna da Edoardo Schiazza e divenuto in pochi anni un riferimento culturale per il mondo dell’amaro.
Scopri come nasce l’Associazione nell’articolo pubblicato sul numero 92 de L’Assaggio prossimamente in uscita. Chi desidera leggerlo può registrarsi gratuitamente al link.
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