Considerato il numero delle distillerie attive che producono grappa, pensiamo che trenta interviste – tante ne abbiamo realizzate – siano ampiamente rappresentative per delineare alcuni aspetti del settore. Nel panorama della…
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Intervista
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Di fronte al calo strutturale delle vendite di grappa, molte distillerie italiane hanno scelto la strada della diversificazione. L’associazione di altre produzioni si è rivelata una strategia non solo per colmare…
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Negli ultimi dieci anni l’andamento delle vendite della grappa ha mostrato un quadro composito, fatto di cali importanti ma anche di nuove opportunità. Molti produttori segnalano una diminuzione significativa della domanda,…
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La sintesi di 30 interviste a distillerie significative per reputazione e/o quantità di produzione Vendere più grappa oggi non è semplice, e la maggior parte dei produttori lo riconosce apertamente. Il…