Parlare di controllo sensoriale nella filiera della grappa non è cosa semplice, perché la questione pone due obiettivi: da una parte generare un prodotto edonisticamente attraente, dall’altra rispettare i caratteri che…
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Fratelli Francoli
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Non vi sembra una buona idea? Anche da soli. Un bel libro, un calice di grappa, i pensieri che scorrono in parallelo con il defluire dello spirito, aromatico e ardente. Però…
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Come le sembra l’idea di riscoprire le grappe arricchite con erbe e frutti anche cambiando il nome in Grappe officinali? E quali altri argomenti/iniziative le vengono in mente per creare una…