Riprendiamo volentieri il comunicato del Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo. In seguito alle sedute dell’Assemblea e del Consiglio di Amministrazione, il Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e…
Fatti e persone
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Alessandro Francoli
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Parlare di controllo sensoriale nella filiera della grappa non è cosa semplice, perché la questione pone due obiettivi: da una parte generare un prodotto edonisticamente attraente, dall’altra rispettare i caratteri che…
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Come le sembra l’idea di riscoprire le grappe arricchite con erbe e frutti anche cambiando il nome in Grappe officinali? E quali altri argomenti/iniziative le vengono in mente per creare una…
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Avete domande o curiosità specifiche sulla grappa? Chiedete direttamente a uno dei nostri mastri distillatori. Scriveteci a info@istitutograppa.org: gireremo la vostra domanda a un grappaiolo e vi faremo avere la risposta.…