L’Italia ha da secoli una grande tradizione di produzione di liquori amari, trionfi di unicità per la loro ricettazione a base di erbe, radici, cortecce e spezie.
Come si può, però, imparare a comprendere, descrivere e apprezzare appieno i sentori, i gusti e i profumi di questi prodotti straordinari?
Che tu sia professionista del beverage e della mixology, un comunicatore o giornalista o se ti guida la passione per i liquori, puoi entrare a far parte del primo gruppo di esperti Assaggiatori Italiani Liquori Amari che si formerà nelle due giornate di formazione a Giudice Addestrato e Giudice Sensoriale presso il Centro Servizi Bologna Fiere, il 13 e 14 ottobre 2025 dalle ore 9 alle ore 18.
Amaroteca e ANADI (Associazione Nazionale Amaro d’Italia), attraverso la docenza dei sensorialisti di Good Senses e del Centro Studi Assaggiatori di Brescia, vi faranno entrare nel mondo degli amari con tutti i sensi, approfondendo la psicofisiologia della percezione per capire il funzionamento dei nostri sistemi sensoriali e utilizzando i sistemi di analisi sensoriale per descrivere e misurare le qualità di ogni liquore.
I posti sono limitati, informazioni, costi e iscrizioni scrivendo a gioia.amaroteca@gmail.com oppure telefonando alla referente dei produttori di ANADI Maria Gioia Garai al numero 339 3224956 entro il 15 settembre.
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