Il grande libro del Vermouth e dei liquori italiani di Giustino Ballato è un invito a riscoprire uno dei patrimoni più affascinanti della cultura alcolica italiana. Pubblicato da EDT in una…
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recensione
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“Merito quindi di Odello di aver capito l’anima della grappa: sì perché i distillati, in quanto spiriti, devono pur avere un’anima”: così scriveva nel 1983 Ezio Rivella, allora presidente dell’Union Internationale…
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Pochi pensano al rum come al fratello forte di quello zucchero bianco che utilizzano tutti i giorni in cucina o al bar. Ma è così: per larga parte il saccarosio che…
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In una società in cui è in costante ascesa la comunicazione attraverso i canali mediatici (vista e udito), come è possibile fare percepire le caratteristiche aromatiche, somestesiche e di gusto di…