L’Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino ha codificato il significato di terroir inserendo l’elemento umano come fattore caratterizzante di un vino. Non solo più fattori pedoclimatici e vitigno quindi, ma…
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L’Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino ha codificato il significato di terroir inserendo l’elemento umano come fattore caratterizzante di un vino. Non solo più fattori pedoclimatici e vitigno quindi, ma…