Di fronte al calo strutturale delle vendite di grappa, molte distillerie italiane hanno scelto la strada della diversificazione. L’associazione di altre produzioni si è rivelata una strategia non solo per colmare…
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L’opinione
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Negli ultimi dieci anni l’andamento delle vendite della grappa ha mostrato un quadro composito, fatto di cali importanti ma anche di nuove opportunità. Molti produttori segnalano una diminuzione significativa della domanda,…
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La sintesi di 30 interviste a distillerie significative per reputazione e/o quantità di produzione Vendere più grappa oggi non è semplice, e la maggior parte dei produttori lo riconosce apertamente. Il…
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“La grappa è un grande sogno”: intervista a un distillatore che ha fatto della qualità la sua missione «Se sapessi come vendere più grappa, sarei ricco». Con questa battuta disarmante si…
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Peroni Maddalena: “La qualità prima di tutto” A Gussago, nella bresciana Franciacorta, le Distillerie Peroni Maddalena continuano a puntare tutto sulla qualità, con una produzione più contenuta ma votata all’eccellenza. Lo…
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Si continua a parlare della grappa in miscelazione come della soluzione di tutti i mali della grappa. Potrebbe esserlo a patto di modificare l’approccio dogmatico che contraddistingueva i numerosi tentativi passati.…
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La domanda, rivolta a Nuccio Caffo che è appena stato riconfermato alla presidenza del Consorzio Nazionale Grappa, di fatto quindi detentore dei destini della nostra acquavite di bandiera, ha avuto la…
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La grappa: un distillato tra tradizione e innovazione La grappa è tradizionalmente il distillato che ci contraddistingue e che rappresenta l’anima del territorio italiano nel mondo. Si è fatta conoscere viaggiando…
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Nel vasto panorama degli spirit, la grappa emerge come un gioiello italiano, un distillato che racconta storie di tradizione e passione. Ma mentre il tempo avanza, ci chiediamo: quale sarà il…
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La grappa ha subito una battuta di arresto negli ultimi anni. Complici molto probabilmente le politiche di contrasto al consumo di alcolici, come ha, giustamente, sottolineato Lino Stoppani. Penso ci sia…