Sorsi di grappa EP.36

L’alcol non rende ansiosi, al contrario normalmente ha un effetto rilassante. Ma i lambiccari dello scorso millennio vissero buona parte della loro esistenza nell’ansia della ricerca di artifizi capaci di dare un’acquavite ad alta gradazione evitando la ripetizione della distillazione.

Come si sono evoluti gli strumenti di distillazione fino alla moderna colonna? Vediamo nel filmato.

Luigi Odello
Il codice sensoriale grappa