Non si finisce mai di imparare. Un detto antico che al giorno d’oggi è di fondamentale importanza per il progresso, l’innovazione e l’evoluzione di imprese e territori.
Le Academy oggi presenti in Italia sono centinaia e vantano decine di migliaia di allievi, tra i quali molti sono stranieri e quindi di sostanziale supporto al nostro export. A costituire case del sapere hanno cominciato le aziende, ma da qualche tempo anche i territori le stanno perseguendo questa formula per valorizzare le risorse umane e i prodotti tipici. Come operano? Con quali obiettivi? Con quali risultati e con quali programmi per il 2022?
13 relatori in rappresentanza dei Narratori del gusto e di alcune tra le più importanti company academy tratteranno l’argomento il 28 ottobre 2021, al Castello di Grinzane Cavour, in un workshop – riservato a invitati debitamente registrati – che si svolgerà secondo il programma che segue:
I SALUTI
Roberto Bodrito, presidente Enoteca Regionale Piemontese Cavour
Flavio Borgna, presidente Ente Fiera della Nocciola e Prodotti Tipici dell’Alta Langa
Luca Sartori, presidente Narratori del gusto
INTRODUZIONE
Luigi Odello, Ad Narratori del gusto
La realtà delle case del sapere in Italia nelle imprese e l’azione sui territori
LE ACCADEMIE DEI NARRATORI DEL GUSTO SI PRESENTANO
- Alessandra Sala (Accademia del Panino Italiano),
- Flavio Borgna (Accademia della Nocciola),
- Claudio Grigoletto (Accademia Gelato Italiano),
- Enrico Dandolo (Accademia Gualtiero Marchesi),
- Giacomo Finotto (Accademia Symposium),
- Luca d’Alba (Autogrill Academy),
- Kaori Ito (Carpigiani Gelato University),
- Giulia Vetromile (Casa Martini),
- Alessandro Cocco (Lavazza Training Center),
- Luigi Morello (Mumac Academy),
- Daniele Lambertini (Cucina – Salute e Benessere),
- Giuseppe Fabbri (Sweet Academy).
Nel video una breve introduzione al workshop da parte di Luigi Odello, AD dei Narratori del gusto.
Alle 17, stessa data e medesima sede, l’Ente Fiera della nocciola Igp Piemonte delle Langhe aprirà un confronto su Nocciola Igp Piemonte delle langhe: dall’eccellenza sensoriale all’accademia della nocciola.
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